Los Alimentos y el coronavirus (COVID-19): lo que necesita saber

El COVID-19 es una enfermedad infecciosa causada por un coronavirus recientemente descubierto. Ha habido mucha información errónea en torno a la relación entre COVID-19 y la comida. Aquí abordaremos algunas preguntas y preocupaciones comunes.

Actualmente no hay evidencia convincente de que ningún patrón alimentario o dietético pueda 'estimular' nuestro sistema inmunológico y prevenir o tratar COVID-19.

Hay varios nutrientes (cobre, ácido fólico, hierro, selenio, zinc y vitaminas A, B6, B12, C y D) que juegan un papel importante en nuestro sistema inmunológico. En general, se recomienda una dieta sana y equilibrada rica en frutas y verduras, lo que nos permite obtener estos nutrientes a través de los alimentos. Además de una alimentación saludable, estar físicamente activo, reducir el estrés y dormir lo suficiente también ayudará a mantener el funcionamiento inmune normal.

Las buenas prácticas de higiene, el distanciamiento social y el aislamiento de las personas infectadas son las formas más conocidas de prevenir la infección. Para obtener más información sobre cómo protegerse contra COVID-19, consulte Organización Mundial de la Salud (OMS) - Medidas básicas de protección contra el nuevo coronavirus .

Actualmente no hay afirmaciones de que tipo suplemento pueda estimular' nuestro sistema inmunológico y prevenir o tratar infecciones virales, como COVID-19.Debemos tener esto en cuenta al evaluar la información de personas u organizaciones que afirman lo contrario.

Comer una dieta sana y equilibrada debería proporcionar todos los nutrientes necesarios que necesitamos. En casos específicos para cumplir con requisitos dietéticos, los suplementos se pueden usar para agregar nutrientes a nuestra dieta.

Actualmente no hay evidencia de que COVID-19 se transmita a través del consumo de alimentos. Aunque es probable que el virus se transmita a través de alimentos contaminados, siempre se recomiendan buenas prácticas de seguridad alimentaria para minimizar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos. Al manipular o preparar alimentos, asegúrese de:

Lávese las manos durante 20 segundos con jabón antes y después de preparar o comer alimentos. Cúbrase la boca y la nariz con un pañuelo desechable o la manga cuando tosa o estornude y recuerde lavarse las manos después

Lave las frutas y verduras antes de comerlas. Desinfecte superficies y objetos antes y después de usar

Mantenga los alimentos crudos y cocidos separados para evitar que los microbios dañinos se propaguen de los alimentos crudos a los alimentos listos para comer.

Use diferentes utensilios / tablas de cortar para alimentos crudos y cocidos para evitar la contaminación cruzada Asegúrese de cocinar y recalentar los alimentos a temperaturas adecuadas (≥72 ° C durante 2 minutos)

La forma principal en que el virus COVID-19 se transmite de persona a persona es a través del contacto con estornudos o gotas de tos de una persona infectada. Como el virus puede existir en los envases de cartón de alimentos durante un día y en plástico durante varios días, existe un riesgo remoto de infectarse al tocar una superficie u objeto que ha sido contaminado por el virus y luego tocarse la boca, la nariz o los ojos. Esto incluye el envasado de alimentos. Sin embargo, el riesgo de contraer COVID-19 al tocar envases de alimentos contaminados es muy bajo y no se ha informado esta forma de infección.

En las tiendas, el mayor riesgo de contaminación sigue siendo el contacto con otras personas y las superficies de alto contacto, tales como balanzas, manijas de carros de compras o botones de elevadores, aunque muchas tiendas están tomando medidas para desinfectar estas superficies. Por lo tanto, debemos lavarnos las manos tanto después de regresar a casa de la tienda como después de manipular los envases de alimentos recién comprados. Al seguir estas medidas de higiene, no es necesario desinfectar los envases de alimentos.

En general, para tratar de minimizar nuestro riesgo de infección, debemos tomar las siguientes medidas al comprar y preparar alimentos:

Lávese las manos durante 20 segundos con agua y jabón antes y después de comprar alimentos, desempacar alimentos, recoger comida para llevar y después de recibir los alimentos entregados.

Mantenga una distancia segura (las distancias mínimas recomendadas varían de 1 a 2 metros) de otras personas cuando compre

No vaya de compras si está enfermo, cuando sea posible, ordene sus compras en línea o haga que algunos familiares o amigos los dejen

Evite tocar alimentos a menos que los vaya a comprar

Trate de limitar los viajes al supermercado planificando comidas, compre en horarios impares, use las cajas automáticas tanto como sea posible y pague por medios electrónicos

Cúbrase la boca y la nariz con un pañuelo desechable o la manga cuando tosa o estornude y recuerde lavarse las manos después

Evite tocarse la cara, nariz y boca antes de lavarse las manos.

El virus COVID-19 no se ha detectado en el agua potable. Aunque el virus puede permanecer activo en el agua por un corto período de tiempo, el agua destinada para beber es segura. El agua del grifo pasa por varios métodos de tratamiento, como filtración y desinfección. Las aguas embotelladas también están fuertemente reguladas para garantizar que sean seguras para el consumo.

EUFIC

Los alimentos germinados resurgen como tendencia saludable

Los germinados son realmente los mejores alimentos cultivados localmente, pero no hay suficientes personas que los coman o cultiven. 

Aquí hay 10 razones para comer más brotes: 

1. Los expertos estiman que puede haber hasta 100 veces más enzimas en los brotes que en las frutas y verduras crudas. Las enzimas son tipos especiales de proteínas que actúan como catalizadores para todas las funciones de su cuerpo. 

2. La calidad de la proteína en los frijoles, nueces, semillas o granos mejora cuando se germina. Las proteínas cambian durante el proceso de remojo y germinación, mejorando su valor nutricional 

3. El contenido de fibra de los frijoles, nueces, semillas o granos aumenta sustancialmente. La fibra es crítica para la pérdida de peso. 

4. El contenido de vitaminas aumenta dramáticamente. Especialmente las vitaminas A, complejo B, C y E. El contenido de vitaminas de algunas semillas, granos, frijoles o nueces aumenta hasta 20 veces el valor original en solo unos días después de la germinación. 

5. El contenido de ácidos grasos esenciales aumenta durante el proceso de germinación. 

6. Durante la germinación, los minerales se unen a las proteínas en la semilla, grano, nuez o frijol, haciéndolos más utilizables en el cuerpo. . 

7. Los germinados son la mejor comida cultivada localmente. 

8. La energía contenida en la semilla, grano, nuez o leguminosa se enciende mediante remojo y germinación. 

9. Los brotes alcalinizan tu cuerpo. 

10. Los germinados son baratos. 

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Venezuela, económicamente destruida, socialmente inestable y ahora hambrienta

Hoy Venezuela se parece más a Siria. Económicamente destruido y socialmente inestable, el país ahora lucha contra un espectro cada vez más alarmante: el hambre. En los barrios bajos de Petare, en el área metropolitana de la capital, Caracas, los refrigeradores permanecen vacíos, las colas de los supermercados se alargan y la necesidad de comprar algo para comer lleva a los jóvenes a la violencia.

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Cómo mantenerse en forma y saludable durante la pandemia de coronavirus (COVID-19)

Como permanecemos aislados en casa debido al COVID-19, una de las primeras víctimas es nuestra salud. La falta de actividad física y una dieta fuera de control pronto comenzarán a afectar tanto a nuestro cuerpo como a nuestra mente. 

Existe una relación directa entre dieta, actividad física y salud. La nutrición es clave en lo que respecta al bienestar físico, mental y social y es un factor importante en la prevención de enfermedades. Los factores del estilo de vida también pueden determinar si se enfermará o se mantendrá saludable. Uno de esos factores es la actividad física. 

Un estilo de vida sedentario generalmente se asocia con un mayor riesgo de enfermedades crónicas, pérdida de movimiento y disminución de la salud inmunológica. Por esas razones, la actividad física y el movimiento son extremadamente importantes durante la pandemia de Coronavirus. 

Practicar el distanciamiento social, quedarse en casa y desinfectar nuestras manos solo no es suficiente para combatir el virus. Tenemos que mantenernos saludables y desarrollar nuestra inmunidad para asegurarnos de no contraer el virus. 

En esta situación, nuestro estilo de vida, lo que comemos y lo que hacemos, es importante. 

La mayoría estamos encerrados en casa con muy pocas perspectivas de actividad física, por lo que debemos encontrar una manera de adoptar un estilo de vida más saludable, hacer ejercicio en casa y quemar algunas calorías. 

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Cómo reducir su riesgo de enfermedad cardíaca

Si su objetivo es dejar de necesitar medicamentos para la presión arterial, hay muchos pasos que puede seguir. Lo importante para recordar es que el objetivo final debe ser la salud general del corazón. Reducir su riesgo de enfermedad cardíaca es lo que hará la diferencia. Reducirá su riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. También mejorarás tu calidad de vida. 

A medida que sigue estos pasos para aumentar la salud de su corazón, puede llegar a un punto en el que puede dejar de controlar los síntomas de estar enfermo usando medicamentos y, en cambio, controlar su presión arterial viviendo bien y mejorando su calidad de vida a través de la dieta, el ejercicio y Los siguientes son métodos efectivos para reducir la presión arterial que pueden reducir o eliminar la necesidad de medicamentos: 

Administra el tamaño de tu cintura

Reduce la sal y el sodio en tu dieta 

Aumente la ingesta de potasio (pruebe plátanos , espinacas , aguacates , quinua , batatas , etc.) 

Restrinja o elimine fumar (o no comience) 

Consumo moderado de alcohol. 

Consumo moderado de cafeína 

Aumentar la ingesta de fibra (verduras, nueces, granos enteros) 

Aumentar el porcentaje de frutas y verduras en cada comida. 

Estar físicamente activo 

Aprende a lidiar con el estrés

Auto control y seguimiento de la presión arterial 

Elegir alimentos saludables puede ser especialmente efectivo para controlar la presión arterial y mantener sano el corazón. A medida que realiza estos cambios, es importante seguir controlando su presión arterial ( iOS , Android ). Esto ayudará a reducir su presión arterial y lo ayudará a usted y a su médico a tomar las mejores decisiones para su atención.

La crisis de seguridad alimentaria y nutrición en Venezuela

A medida que la crisis económica y política de Venezuela continúa evolucionando, la hiperinflación, la disminución de la producción y la escasez de alimentos están contribuyendo al deterioro de la situación alimentaria y nutricional. 

 Se estima, que el 80% de los hogares tienen inseguridad alimentaria. La prevalencia de la desnutrición aguda entre los niños menores de cinco años ha aumentado en las comunidades vulnerables en muchos estados. 

Los hospitales de todo el país informan aumentos tanto en el número como en la proporción de consultas pediátricas y admisiones con desnutrición aguda, y las muertes por desnutrición son cada vez más comunes.

La respuesta a la crisis de nutrición y seguridad alimentaria hasta la fecha ha sido limitada. 

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La verdad sobre el jugo de remolacha

El jugo de remolacha puede aumentar la resistencia para ayudarlo a hacer ejercicio por más tiempo, mejorar el flujo sanguíneo y ayudar a reducir la presión arterial ¿Por qué? Las remolachas son ricas en químicos naturales llamados nitratos. A través de una reacción en cadena, su cuerpo transforma los nitratos en óxido nítrico, que ayuda con el flujo sanguíneo y la presión arterial. 

En algunos estudios, beber aproximadamente 2 tazas de jugo de remolacha al día o tomar cápsulas de nitrato redujo la presión arterial en adultos sanos. El jugo de remolacha también puede ayudar a tu resistencia cuando haces ejercicio. En un estudio, las personas que bebieron jugo de remolacha durante 6 días tuvieron una mejor resistencia durante el ejercicio intenso. 

Las remolachas son buenas fuentes de ácido fólico, potasio, vitamina C, fibra y antioxidantes, así como también nitratos. Otras buenas fuentes alimenticias de nitratos incluyen la espinaca, el rábano, la lechuga, el apio y la col china. 

Si comienza a beber jugo de remolacha, debe saber que puede hacer que su orina y las heces se vean rojizas. Eso es normal. 

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Una mala dieta supera a los ejercicios cuando quieres perder peso

Una combinación de ejercicios regulares y una dieta saludable te ayuda a perder peso. Pero cuando comienzas con los ejercicios tu apetito aumenta, debido a que el consumo de nutrientes aumenta, por lo que su cuerpo desea una mayor consumo de alimentos.

Esto significa que la dieta es una variable extremadamente importante para adelgazar y se debe prestar mucha atención a la dieta y al número de calorías que se come.

No importa la dieta que s haga, lo importante es la calidad de los alimentos que se consume, pero se puede engordar incluso comiendo en exceso los alimentos más saludables que existen.

Por lo tanto, hay que recordar que si desea perder peso hay que asegurarse de tener un déficit calórico diario. El déficit debería estar en un 20-30% de la ingesta calórica total.

Cuando se está en dieta, hay que asegurarse de hacer ejercicio regularmente, de lo contrario, no solo perderá grasa sino también sus músculos. Desafortunadamente, el cuerpo primero ataca los músculos y luego la grasa. 

Como la cantidad de alimentos que se consume es importante, también lo es la calidad. Se puede tener una dieta muy mala, pero aún así estar delgado y no comes en exceso, pero probablemente te sientas completamente mal y sin energía. Es por eso que muchas personas son delgadas, pero no están en forma y menos saludables.

Proteínas, grasas saludables, carbohidratos complejos, verduras y frutas, eso es todo lo que se necesita.

Cada cuerpo es diferente y en tal sentido, se tiene que encontrar la dieta y los tipos de ejercicios que funcionen mejor y tener presente lo siguiente:

* El apetito aumentará.

* Una dieta agresiva sin hacer ejercicio da como resultado un cuerpo arrugado.

* Hay que tener un déficit calórico de aproximadamente 500 kcal diarias.

* La calidad de los alimentos es importante pero las calorías son más importantes para perder grasa.

* Si se entrena más de 45 a 60 minutos en una sesión se corres el riesgo de sufrir lesiones y agotamiento.

* Es tan fácil comer 500 calorías y tan difícil quemar 500 calorías.

* Comer alimentos ricos en proteínas y vegetales verdes coadyuvan en tener cuerpo mucho más saludable y que sus músculos comiencen a crecer.

Suerte

Perder peso sin seguir una dieta

Las dietas de moda pueden ser estrategias populares para bajar de peso, pero generalmente no funcionan muy bien. En cambio, los dietistas recomiendan apegarse a un plan de alimentación saludable sostenible que disfrutes y preparar más de tu propia comida. Otras estrategias simples para bajar de peso incluyen mantenerse hidratado, evitar el azúcar y planificar con anticipación para no tomar decisiones impulsivas cuando tiene hambre. 

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A pesar de sus mejores intenciones, a veces cuidar de su salud se ve empujado al final de su lista de tareas pendientes. No es que no importe; es solo que la vida se interpone en el camino, por lo que es difícil encontrar el equilibrio entre comer bien, pensar bien y hacer ejercicio lo suficiente mientras se divierte. A veces se necesita un impulso sutil a través de una nueva filosofía de estilo de vida que no solo se adapta a su rutina, sino que también vuelve a alinear su cuerpo, mente y espíritu. Pero con los miles de tomos de salud, ¿cuál será el adecuado para usted? Deje que Amazon lo aconseje a través de algunos de sus mejores libros de salud en función de sus calificaciones y reseñas.

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Alimentos ricos en antioxidantes para ayudarlo a vivir más tiempo.

Hay muchas variables involucradas en cuánto tiempo vives, pero siguiendo un estilo de vida saludable, manteniéndose activo y comiendo una dieta llena de nutrientes, puedes ayudar a retrasar el proceso de envejecimiento y tal vez incluso evitar enfermedades relacionadas con la edad, como osteoporosis, diabetes y cardiopatía. Comience ahora mismo al incluir más de estos alimentos ricos en antioxidantes en su dieta. 

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Mantener una alimentación saludable en cuarentena (COVID-19)

En tiempos de incertidumbre, es normal sentirse ansioso, triste, estresado y asustado. Mantener una alimentación diaria normal puede ayudar a controlar parte de este estrés. Una forma de hacerlo es apegándonos a las comidas regulares y planificando las comidas con anticipación. 

Durante largos períodos de estrés, podemos encontrarnos comiendo más de lo que necesitamos. Practicar la alimentación consciente puede ser una estrategia útil para mantener una relación saludable con los alimentos y para ayudarnos a equilibrar nuestra ingesta de energía. 

Es importante mantenerse informado sobre las mejores prácticas de alimentación para mantenerse seguro durante la cuarentena. 

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La nutrición durante la cuarentena

La cuarentena se asocia con la interrupción de la rutina laboral habitual y esto puede provocar aburrimiento, que a su vez se ha asociado con una mayor ingesta de energía, incluido el consumo de mayores cantidades de grasas, carbohidratos y proteínas. Además, durante la cuarentena las personas escuchan o leen constantemente sobre la pandemia, que sin descanso puede ser muy estresante. En consecuencia, este estrés empuja a las personas a comer en exceso, principalmente a través de la búsqueda de alimentos azucarados. 

El estrés relacionado con la cuarentena también provoca trastornos del sueño que a su vez empeoran aún más la respuesta al estrés y aumentan la ingesta de alimentos, dando lugar a un círculo vicioso. 

Una considerable variedad de especies de plantas, incluyendo raíces, hojas, frutos y semillas como almendras, plátanos, cerezas y avena . 

Varios estudios han informado que las frutas y verduras que suministran micronutrientes pueden aumentar la función inmune. Tales como: batatas, zanahorias y verduras de hoja verde, pimientos rojos, naranjas, fresas, brócoli, mangos, limones y otras frutas y verduras. 

Las principales fuentes dietéticas de vitamina E son los aceites vegetales (soja, girasol, maíz, germen de trigo y aceite de nuez), nueces, semillas, espinacas y brócoli. 

Además, la cuarentena puede estar asociada con menos tiempo al aire libre, menos exposición a la luz solar y una menor producción de vitamina D. que juega un papel clave en la protección del tracto respiratorio humano contra las infecciones virales del tracto respiratorio. Los alimentos que contienen vitamina D incluyen pescado, hígado, yema de huevo y alimentos fortificados.

Te invitamos a vivir la cuarentena, de manera saludable