La cuarentena se asocia con la interrupción de la rutina laboral habitual y esto puede provocar aburrimiento, que a su vez se ha asociado con una mayor ingesta de energía, incluido el consumo de mayores cantidades de grasas, carbohidratos y proteínas. Además, durante la cuarentena las personas escuchan o leen constantemente sobre la pandemia, que sin descanso puede ser muy estresante. En consecuencia, este estrés empuja a las personas a comer en exceso, principalmente a través de la búsqueda de alimentos azucarados.
El estrés relacionado con la cuarentena también provoca trastornos del sueño que a su vez empeoran aún más la respuesta al estrés y aumentan la ingesta de alimentos, dando lugar a un círculo vicioso.
Una considerable variedad de especies de plantas, incluyendo raíces, hojas, frutos y semillas como almendras, plátanos, cerezas y avena .
Varios estudios han informado que las frutas y verduras que suministran micronutrientes pueden aumentar la función inmune. Tales como: batatas, zanahorias y verduras de hoja verde, pimientos rojos, naranjas, fresas, brócoli, mangos, limones y otras frutas y verduras.
Las principales fuentes dietéticas de vitamina E son los aceites vegetales (soja, girasol, maíz, germen de trigo y aceite de nuez), nueces, semillas, espinacas y brócoli.
Además, la cuarentena puede estar asociada con menos tiempo al aire libre, menos exposición a la luz solar y una menor producción de vitamina D. que juega un papel clave en la protección del tracto respiratorio humano contra las infecciones virales del tracto respiratorio. Los alimentos que contienen vitamina D incluyen pescado, hígado, yema de huevo y alimentos fortificados.
Te invitamos a vivir la cuarentena, de manera saludable
