La obesidad no solo está vinculada a enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2. Según los investigadores también está relacionada con una afección dolorosa conocida como pancreatitis aguda.
Se ha demostrado que la grasa dentro del abdomen se degrada rápidamente durante la pancreatitis aguda.
El catalizador de esa degradación es una enzima llamada PNLIP, que puede estimular la creación de ácidos grasos y puede provocar la falla de los sistemas vitales del cuerpo, incluida la circulación, la función renal y pulmonar.
La pancreatitis es la inflamación del páncreas. Glándula que se encuentra en la parte superior del abdomen y produce enzimas que ayudan a la digestión y hormonas que ayudan a regular la forma en que su cuerpo procesa el azúcar (glucosa).
El aumento de la grasa abdominal que se encuentra en las personas obesas puede empeorar la pancreatitis aguda. Además, los investigadores encontraron que las grasas no saturadas, como el ácido oleico en el aceite de oliva también aumenta el riesgo de insuficiencia orgánica.
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