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miércoles, 26 de agosto de 2009

La Compensación en la Dieta.


Las comidas familiares, las barbacoas y picnics con los amigos, las cenas y comidas de trabajo, etc., son sólo unas pocas de las situaciones a las que las mujeres se enfrentan cada semana. Éstas chocan con el mantenimiento de una dieta equilibrada para cuidar, dentro de lo posible, la línea. Para paliarlo, la mujer actual busca soluciones, pero no tan drásticas como una dieta estricta, sino que se decanta por una tendencia nueva que hace que no tenga que renunciar a algunos caprichos alimenticios.

Esa tendencia recibe el nombre de ‘Teoría de la Compensación’ y su existencia se ha puesto de manifiesto a partir del Estudio Vitalinea que se ha desarrollado para conocer los hábitos alimenticios de la mujer española. Esta compensación se refiere a que las mujeres, tras comidas o cenas excesivas, toman algo más ligero esa noche o al día siguiente para, así, equilibrar su dieta. Exactamente el 80% de las mujeres entrevistadas para ese estudio aseguraron llevar a cabo esta acción

Cuidarse a través de la alimentación es una tendencia muy instaurada en nuestra sociedad y, en especial, entre las mujeres. Según datos del estudio, el 90% de las encuestadas cuidan el peso mediante lo que comen, bien épocas muy concretas, como en la denominada ‘operación bikini’ o después de las vacaciones; o bien, a lo largo de todo el año. Pero la multitud de caprichos alimenticios (comida rápida, celebraciones familiares…) que existen actualmente hacen esto muy complicado.

Sin embargo, la mujer de hoy en día, en lugar de renunciar radicalmente a esos momentos de placer comiendo, decide compensarlos. La mayor parte de esos excesos se llevan a cabo durante lo comida, lo que lleva a que el 62% de las encuestadas lleven a cabo esa compensación en las cenas, ingiriendo algo ligero como yogures desnatados, fruta o ensalada. Esta actitud es muy sana, pero lo correcto según el Presidente de la AED-N, Giuseppe Russolillo, “es aprender a compensar para evitar desequilibrios nutricionales”. Una cena perfecta de este tipo sería, por ejemplo, un yogur junto con algo de fruta. Fuente : COCINAYHOGAR.COM

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