Las fresas vs Las Arrugas.

Un antioxidante de las fresas ayuda a prevenir las arrugas. Una sustancia que se encuentra en las bayas ayuda a evitar la destrucción del colágeno y la respuesta inflamatoria. El ácido elágico, un antioxidante que se encuentra en bayas como las frambuesas o las fresas, sirve para prevenir el daño de la piel causado por los rayos ultravioleta, que son los que llevan a la aparición de arrugas. Una aplicación tópica de ácido elágico previene la destrucción del colágeno y la respuesta inflamatoria, que es la principal causa de las arrugas, tanto en células humanas de la piel como en las de ratones sin pelo, especialmente sensibles, durante una exposición continua a rayos UVB del sol El estudio fue realizado por investigadores de la Universidad Hallym de Corea del Sur y presentado por Ji Young Bae en una reunión sobre Biología Experimental de la Sociedad Americana de Nutrición en la ciudad estadounidense de Nueva Orleans.

El ácido elágico es un antioxidante que se encuentra en numerosas verduras y frutas, especialmente en las frambuesas, fresas, arándanos y granadas. Estudios previos habían sugerido sus efectos fotoprotectores. La investigación de la citada universidad descubrió que en las células de la piel humana el ácido elágico trabaja para proteger del daño causado por los rayos UV. Ese ácido bloquea la producción de las enzimas metalaproteinasa de matriz, que rompen el colágeno en las células dañadas de la piel, y reduce la expresión de una molécula implicada en la inflamación.

Experimento en animales de laboratorio. Los científicos recurrieron a ratones jóvenes (de cuatro semanas), machos y sin pelo. Esta es una variedad usada con frecuencia en estudios dermatológicos debido a la similitud fisiológica de su piel con la humana. Una docena de esos roedores fueron expuestos durante ocho semanas a una radiación ultravioleta creciente -como la del luz del sol-, tres veces a la semana, empezando por un nivel suficiente como para causar enrojecimiento o quemaduras en la piel humana.

Durante el ensayo, la mitad de los ratones recibieron diariamente aplicaciones de ácido elágico en la piel y el resto no. Los ratones expuestos a las radiaciones UV que no recibieron ácido elágico desarrollaron arrugas y engrosamiento de la piel, frente a los roedores que sí fueron tratados, los cuales mostraron una formación reducida de arrugas. Además, como sugerían los estudios con células humanas, el ácido elágico reduce la respuesta inflamatoria y la secreción de las enzimas dañinas, debido a su capacidad para proteger de la degradación del colágeno. Fuente : EFE